エゴマ葉のチヂミ(깻잎전)

재료
다진 돼지고기150g
두부 1/4모
파 1/3단
양파 1/4개
당근 1/3개
깻잎 20장
계란 2개
밀가루 적당량
○조미료
술 1큰술
소금 1작은술
다진 마늘 1자큰술
후추 약간

만드는 방법
1.두부는 물기를 빼놓아요.
2.깻잎은 씻고 물기를 빼요.
3.파와 당근,양파는 채 썰어요.
4.돼지고기와 두부, 다진 야채, 조미료를 볼에 넣어서 잘 섞어요.
5.깻잎에 소를 넣어서 싸요.
6.밀가루와 계란을 입혀서 구워요.

エゴマの葉のチヂミ

【材料】
豚ひき肉　150g
木綿豆腐　1/4丁
ネギ 　1/3本
玉ねぎ 　1/4個
にんじん 　1/3本
エゴマの葉 　20枚
卵 　2個
小麦粉 適量
○調味料
酒　大さじ1
塩　小さじ1
すりおろしにんにく　小さじ1
胡椒　少々

【作り方】
1.豆腐は水切しておきます。
2.えごまの葉は洗って水気を切ります。
3.ネギ、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
4.豚肉、豆腐、みじん切りにした野菜、調味料をボールに入れよく混ぜます。
5.エゴマの葉で4のタネを包みます。
6.小麦粉、卵をつけて焼きます。